『29ON 銀座店』『サケリスト 銀座店』臨時休業のお知らせ
・
平素は『29ON』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。
皆様のご支援に厚く御礼申し上げます。
・
誠に勝手ながら、3月21日(月)『29ON 銀座店』『サケリスト 銀座店』を臨時休業とさせていただきます。
ご来店を予定されていたお客様におかれましては、大変ご迷惑をおかけいたします事を深くお詫び申し上げます。
・
その他29ON店舗ならびに、『サケリスト 鹿児島』は通常通り営業いたしますので、ご利用くださいませ。
・
またのご予約、ご来店を心よりお待ちしております。
・
#29ON #サケリスト #29ON銀座店 #サケリスト銀座店
【『サケリスト銀座店』にたくさんの春酒がやってきました！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
3/16〜3/27まで「グラス別の飲み比べ日本酒ビュッフェ」を絶賛開催中の『サケリスト銀座店』に春がやってきました！
今の季節だからこそ楽しめる「春酒」が続々と入荷してきています。
味わいも華やかな香りで甘い味わいのものが多いのが特徴で、
桜いっぱいの華やかなラベルでより一層”春“を感じていただけます！
『サケリスト銀座店』は広々とした店内で
この時期のお祝いごとや歓送迎会などでのご利用もしていただきやすい空間でございます。
「春酒」と共に一足早い春をお楽しみくださいませ！
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
【4月から新コース！そして銀座店内でお花見ができる！？！】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
先日、ひと足お先に4月からの新コースの試食をしました。
新コースの情報と、期間限定「桜イベント」の詳細を皆様にお知らせ致します！
新コースでは「8種類のお肉を楽しむ」のテーマに加え、桜海老、ホタルイカ、山菜、ホワイトアスパラガスなど様々な”春の食材“が登場します。
ペアリングのお酒は、今の季節だからこそ楽しめる「春酒」を多数ご用意しております。
写真は締めご飯の「桜海老と竹の子炊き込みご飯とのっけ肉」です！
すき焼きテイストで低温調理された旨味たっぷりな「のっけ肉」と「木の芽」のわずかな苦味と共に、サクッと揚げた「桜えび」を乗せました。「桜えび」と「筍」で炊き込んだご飯と一緒にお口の中へ！「桜えび」の香り、旨味に加えて食感もお楽しみいただけます。
3月28日(月)〜4月2日(土)の6日間、
「【見上げる桜】銀座店でお花見を」が開催されます！
昨今のコロナ禍で、お花見を公園などのお花見スポットで楽しみづらい年が続いております。
そこで、お店の中でも「お花見とお料理を楽しんでもらいたい！」という想いがスタッフのみんなで一致し、空間も広い銀座店で「天井にまで届きそうな桜」と共に、春の食材をふんだんに使った「桜コース」をご用意し、店内でお花見体験をしていただけます。
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※3月は店休なしで毎日営業します！
【29ON 鹿児島】プロジェクトは本日3/17(木)18時まで！ご支援をお願いいたします！
こんにちは、『29ON 鹿児島』の吉満です。
3月4日より受付を開始した『29ON 鹿児島』オープンプロジェクト、たくさんのご支援をいただきまして、本当にありがとうございます！
おかげさまで、プロジェクトの終了まで、あと1時間に迫りました。
1人でも多くの皆様をお迎えできるよう、最後までぜひご支援、シェアのご協力をいただけたら嬉しいです。
現在、オープンに向けての準備が着々と進んでいます。
九州初の『29ON』を楽しんでいただくため、全力で頑張っていきますので、ぜひ、応援をよろしくお願いします！
Makuakeでしか買えない「鹿児島黒牛のオープン記念セット」もまだ在庫があります。
まん延防止等重点措置が明けてから、キャンプのBBQなどでも使える美味しいお肉なので、ぜひご自宅で、鹿児島黒牛の美味しさを味わっていただけたら嬉しいです！
全国の『29ON』でご利用いただける会員券もまだありますので、ぜひご支援の上、お店に遊びにきてください！
皆様のご支援を宜しくお願い致します！
▼「29ON 鹿児島」Makuakeはこちら▼
https://www.makuake.com/project/kagoshima_29on
#29ON #makuake #鹿児島 #鹿児島グルメ #鹿児島ランチ #鹿児島ディナー #鹿児島天文館 #鹿児島観光 #鹿児島旅行 #鹿児島県 #鹿児島市 #鹿児島中央駅グルメ #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #マクアケ #makuake #焼肉 #焼かない焼肉 #肉 #低温調理 #日本酒 #地域密着 #九州初上陸 #鹿児島初上陸 #鹿児島の皆様よろしくお願いします
【グラス別の日本酒ビュッフェ始まります！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
皆様は日本酒を酒器別の飲み比べで飲んだ事がありますか??
3/16〜3/27まで「グラス別の飲み比べ日本酒ビュッフェ」を開催予定です。
期間中は「平盃」「お猪口」「白ワイン用グラス」「純米酒専用リーデルグラスグラス」の4４種類のグラスで日本酒の香りや味わいの違いをお楽しみいただける期間限定イベントです。
この機会にご自分好みのグラスを見つけるチャンス♬
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
【たくさんのお肉料理を締めくくる魅惑の〆ご飯、、、】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
今回はたくさんのお肉料理を締めくくる”魅惑の〆ご飯“をご紹介しようと思います。
「29ONキーマカレー」
『29ON』ではサシの入った高級和牛や希少性の高い地方産の和牛、
赤身の強いもの等、様々な牛肉を扱っています。
その結果どうしても大量にでてしまうのが牛すじです。
いつもなら私達がまかないで美味しくいただくのですが、
我々だけが独り占めするのは勿体ない！ということで
今回の29onカレーは柔らかくなるまで煮込んだ牛すじ肉を豪快に使用しました。
途中で卵黄を絡めると、味わいが変わり2段階でお楽しみいただけます。
ペアリングには「土田酒造×29ON Meat Lovers Onry 2020」をご用意しております。
ここ『29ON』でしか楽しめないお馴染みの日本酒です。
生酛造りや添加物を使用しない昔ながらの醸造技術を100年以上続ける土田酒造と
29ONが日本一肉に合う日本酒を目指し、作り上げた一本です。
この他にも『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※3月は店休なしで毎日営業します！
【サケリストでも珍しい日本酒の垂直飲み比べ！今だけお楽しみいただけます！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
3/2〜3/13「磨き別の日本酒ビュッフェ」を絶賛開催中の銀座店よりお知らせです。
本日はサケリストでも珍しい「日本酒の垂直飲み比べ」ができる2本をご紹介します！
「山陰東郷 生酛仕込 65%精米 オレンジラベル 火入れ加水」の
平成26年ヴィンテージと平成30年ヴィンテージです。
・鳥取県 福羅酒造 山陰東郷 生酛仕込 65%精米 オレンジラベル 火入れ加水
カラメルのような熟成香と上品な旨味と甘味でまろやかな口当たりです。
綺麗な酸もあり、余韻はスッキリ辛口な、常温で良し、燗をつけても良しの熟成酒です。
たまたま同時入荷ができたこの2本、
どちらも少ない在庫でのご案内になります。
日本酒ならではの変化の違いをお楽しみいただける、またとないチャンス！
この機会をどうぞお見逃しなく！！
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
【丸っと大きなロールキャベツ！ついつい写真を撮ってしまうフォトジェニックな料理！】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
今回のコースの目玉！「29ON ロールキャベツ」をご紹介しようと思います。
お鍋でキャベツまるごとひとつ分の大きなロールキャベツを作りました！
たっぷりのコンソメで炊いたキャベツにはしっかりと味が染み込んでおり、
少しスパイシーに仕上げたお肉で体の中から温まっていただける一皿です。
ペアリングには
滋賀県 笑四季酒造 「モンスーン 山田錦 生酒」をご用意しております。
貴醸酒であるモンスーンの豊かな香りと甘みが
スパイシーな味わいのロールキャベツを引き立ててくれます！
この他にも『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」していただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※2月28日(月)は店休です。
※3月は店休なしで毎日営業します！
【『サケリスト銀座店』磨き別日本酒ビュッフェ 大好評開催中！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
3/2より開催中の「磨き別の日本酒ビュッフェ」
多くのお客様からご好評の声を頂きました。
誠にありがとうございます。
本日はラインナップの中でも季節感のある日本酒を2本ご紹介したいと思います！
「月山 純米吟醸 春酒 しぼりたて生」と「尾瀬の雪どけ Padlock of Love2022 純米大吟醸 生酒」です。
・月山 純米吟醸 春酒 しぼりたて生 精米歩合：60％
島根県吉田酒造「月山」の春・限定酒。
春の柔らかな陽気を思わせる優しい味わいと香りは、
待ち望んだ春の到来を告げるどこかに一緒に出掛けたくなるお酒です。
品のある香りと綺麗な甘みで、うららかな季節にぴったりの一本です。
・尾瀬の雪どけ Padlock of Love2022 純米大吟醸 生酒 精米歩合：50％
毎年大人気のオゼユキが送る“ Love ”な限定酒が今年も登場！
華やかな香り、旨みと甘みが特徴的です。
これからやってくるホワイトデーにぴったり
愛に溢れるこの時期に是非飲んで頂きたい限定酒です！
どちらも残り少なくなってきています。
この機会をどうぞお見逃しなく！！
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)
【なくなり次第終了！雪室熟成牛と雪中貯蔵酒！！】
こんにちは、『29ON銀座店』のトヨです！
本日は多くのお客様にご好評を頂いている、「雪室熟成牛」と
雪中貯蔵酒である「越の初梅 雪中貯蔵酒 純米吟醸」をご紹介致します。
「雪室熟成牛」は新潟県にある雪室貯蔵庫で
30日間、安定した低い温度と高い湿度によるスノーエイジングで生まれる
感動的な柔らかさと強い旨味と甘みが特徴の熟成牛です。
『29ON銀座店』では、29ONの名物である
「薄切りサーロイン 甲イカと菜の花とクルミとニョッキ」と
「低温調理肉2種」でご提供しています。
「越の初梅 雪中貯蔵酒 純米吟醸」は新潟県 小千谷市にある
高の井酒造で造られています。
ここの酒蔵では昭和６２年に日本で最初に雪中貯蔵酒に挑戦した場所でもあり。
平均温度０度、湿度１００％、空気対流０の状態で
貯蔵された酒は新酒の持つフレッシュさを残しながらも硬さが取れた
雪解けのような、まろやかな味わいに仕上がります。
どちらも新潟県で雪中貯蔵と共通点の多いコンビ！
お楽しみいただけるのは今だけです！！
皆様のご予約を心よりお待ちしております！！
この他にも『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」していただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※3月は店休なしで毎日営業します！