【最初で最後？！『銀座店』で、「シェフ溝口ｘシェフ麻生 」フレンチディナーコース】
こんにちは。『29ON 銀座店』のHiromi です！『銀座店』では、先日、桃の木が送られてきました。少し、早い春を感じながら営業をしております。

さて、『銀座店』では、『29ON 表参道（銀座）』のシェフ溝口と、『29ON 銀座店』のシェフ麻生がコラボをし、フレンチディナーコースを作り上げました。

ふたりとも星付きレストランや、有名レストランのフレンチ出身ということで、『銀座店』に二人が揃っているこのタイミングでフレンチ全開の料理を提供します。もちろん「低温調理肉フレンチ」です。

通常のフレンチでは軽めの前菜から始まり、魚、肉料理と繋がりますが、今回は前菜からメインまですべて肉料理で『29ON』スタイルで召し上がっていただきます。

開催日：2月23日(木)と24日(金)　
時間：18時と20時30分の部

銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。

【『銀座店』で、「溝口ｘ麻生のフレンチコラボディナー」のイベント】
こんにちは。『29ON 表参道店(銀座)』のシェフ溝口と『29ON 銀座店』のシェフ麻生です。
　
『「溝口ｘ麻生」のフレンチコラボディナー』のイベントを「銀座店」で、
2月23日(木)と24日(金)の
18時と20時30分の部で行います。
　
普段はベーシックな『29ON』を提供している『銀座店』ですが、私、麻生がフレンチ出身ということで溝口シェフとともにフレンチを全面に押し出した料理を提供します。
　
今回のメニュー、1品目は、私、溝口の
「コンソメフラン」から始まります。そして、最後のデザートは、麻生シェフの「りんごのデクリネゾン」です。コースは、交互にメニューを作っています。
　
その中でも、今回のメインの1つ、「牛フィレ」では、私、溝口が作りましたお料理と、麻生シェフのお料理が1皿に登場します！
　
同じ『銀座店』で働いてる今だからできるコラボイベントです。
『29ON』だからできるお肉たくさんの贅沢フレンチコースをお楽しみください。
　
銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。
　

【2023年の『銀座店』】
明けましておめでとうございます。
『29ON 銀座店』のシェフ麻生と荻原とHiromiです！

『銀座店』は1月からランチを始めています！もちろん、『サケリスト』も営業しています。

昨年同様、今年もどうぞよろしくお願い致します。

銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。

【29ON 西新宿店】冬コースにぴったりな日本酒ラインナップを大公開！

みな様こんばんわ！

29ON西新宿店の中井です。

11月より西新宿店では新メニューがスタートしております。

冬を意識した、旨味やコクの強いお料理をお楽しみ下さい。

またペアリングの日本酒もメニューに合わせてアップデートしてお送りしております。

今回も日本酒の1部をご紹介。

冬だから楽しめる日本酒を意識したラインナップとなっています！

　
【日本酒一覧】

★金陵【純米・生原酒】オリーブ酵母 1.8L

★五橋 純米大吟醸 生 Wa:inわーいん 2021 720ml

★米鶴 辛口純米吟醸 生 YONETSURU NOUVEAU 1.8L

★雪だるま 純吟 火入 楽風舞 しぼりたて 1.8L

★亀齢 特純生原酒 Check「紫」1.8L

★陸奥八仙 ﾇｰﾎﾞｰ【おりがらみ】特別純米 生原酒 1.8L

★酔鯨×信州たかやまﾜｲﾅﾘｰ FUSION 2022 Noble 720ml

★山本 純米吟醸【バタフライパープル】1.8L

★睡龍 生もと純米 25BY 1.8L

★陸奥八仙 純米 青天の霹靂90 1.8L

★奥能登の白菊 特純原酒 八反錦 R2BY 1.8L

★月の井 純米 1.8L

　
中でもおススメは

山口県 五橋さんの純米大吟醸 生 Wa:inわーいん 2021です。

西新宿店では珍しい純米大吟醸ですが、29ONらしい旨味の強さと大吟醸ならではのスッキリ感が同居した

一本になっていますので、是非ペアリングでお楽しみ下さい！

【全国で0.9%と希少な褐毛和種！「くまもとあか牛」が『29ON 銀座』に到着！】
こんにちは。『29ON 銀座』のHiromiです！

「くまもとあか牛」が届きました！お肉の特徴は？？？
①肉質は赤身とサシのバランスが優れている。
②牧草を食べていることもあり、脂はβカロテンが沈着した薄いクリーム色で8～15%の適度な脂肪を含んでいる。

『29ON銀座』では、11月15日(火)から20時30分の部でメインの「低温調理肉食べ比べ」でお出ししていきます。

ぜひご来店ください。

銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。

【『29ON 銀座』の11月と12月の新メニュー】
こんにちは。『29ON 銀座』のシェフ麻生です！

11月7日からの新メニューのテーマは「体の芯から温まってもらおう！」ということで、体温まる食材を使ってご提供しています。

新メニューに合わせて、「低温調理2種食べ比べ」で『松阪牛』をご提供しております。
（無くなり次第終了です。）

ぜひご予約ください。

銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。

【29ONグループのおせち2023】 完売のお知らせ
　
いつも応援をありがとうございます！！
ご予約を承っておりました「29ONグループのおせち2023」でございますが、完売いたしましたことをお知らせいたします。
　
今回も会員様にご期待をいただけたことに感謝いたします。
　　
2023年のスタートをお供いたしますおせち！最高のものを作り上げてお渡しさせていただきます。
　　
ご予約を頂戴いたしました皆様は、31日にお会いいたしましょう！楽しみにお待ちしております！！
　
29ONグループ一同

【会員様専用予約サイト　アクセス障害ならびに復旧に関するご報告】

いつも『29ON』へのご支援をいただきまして、誠にありがとうございます。
会員様にご利用いただいております予約サイトにつきまして、お知らせいたします。

本日2022年11月1日(火)8:00～11:00頃にかけて、予約サイトのアクセス障害が発生しておりました。
ご利用中の会員の皆様には、大変ご不便をおかけいたしました事をお詫び申し上げます。
誠に申し訳ございませんでした。

2022年11月1日(火)13:00頃、弊社にて復旧を確認いたしましたので、ご報告いたします。
現在は正常に動作しており、ご予約をいただける状況でございます。

ご予約を希望されるお客様におかれましては、今いちど予約サイトをご確認いただけますよう、お願いいたします。

Web会員券のお持ちのお客様は、会員券の店舗情報欄下部、『特典内容』欄の『予約する』というリンクより、予約サイトへアクセスいただけますので、併せてご確認くださいませ。

日頃のご支援に心より厚く御礼申し上げます。
今後ともご愛顧くださいますよう、どうぞよろしくお願いいたします。

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【創業祭 開催！！】
　
　日頃より会員の皆様には非常にお世話になっております。
　会員の皆様のご愛顧を賜り、私ども29ONは1つの会社になってから【2周年】を迎えることができました。
　
　大切な記念日を祝い
　10月29日（土）にイベントを開催いたします。
　１３:００〜１６:００にてビュッフェスタイルにお食事とドリンクをご用意いたします。
　　
　　５，５００円(税込)
　お席は立食を予定しております。
　この２年間の振り返りと今後の展望について弊社社長の米山が話をさせていただきます。
　
　２９ON全店のスタッフが一同に集結しますので
　お時間がある方はぜひお越しくださいませ。

https://form.run/@29on-founding-festival2022
　
　２９ON・すしおん マネージャー
　佐藤　浩平

【2023おせち】試食会実施の様子！！

こんにちは！シェフの飯間です。

今年、作っている会員様限定の「おせち」ですが、社内メンバーや、親会社のfavyのメンバーにも食べてもらって、クオリティの検証を繰り返しています。

皆様に最高の2023年のスタートを切っていただくため、より良い「おせち」に仕上げていきます！

なんと初回分はありがたいことに予約開始から3日で完売をしまして、今回できる範囲で追加予約枠をご用意しました！

残りわずかではございますが、ご予約をお待ちしております！！

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