新大久保店6月からは新メニュー登場！！
代表の米山プレゼンツのジューシーな低温調理肉をたくさん頬張れるコースをご用意！
低温調理の牛ハツの柔らかな食感や名物の和牛のサーロインは夏を乗り切るための粘り強さを表現した『ばくだん』を乗せてお楽しみいただきます。
その他にも肉厚な鴨肉は旨味とほのかな酸味を楽しめるブルーチーズソースで。
金山寺味噌で漬け込んだ豚バラ肉を『角煮』に仕立ててご提供する温菜も必見。
全て『日本酒』に合う味わいになっていました！
6月の新大久保店は【木・金・土】で19:30〜営業しますので
ご予定が合う方はぜひご予約ください！
【米山生誕祭2023】5月28日(日)17時～日本橋室町店にて開催決定！
今年も、ビールが美味しい季節がやってきました。
ビールといえば、この方！”ビールおじさん”こと、29ONの創業者、米山健一郎の誕生日、5月28日がまもなくやってきます。
という訳で、みんなで米山の誕生日をお祝いする企画『米山生誕祭2023』をコレド室町1の4階にオープンした『re:Dine 日本橋室町』にて開催します！
ビュッフェスタイルのお料理と、米山が大好きなビールを囲んで、米山と一緒に飲みましょう！
今回の企画は、会員様だけでなく、非会員の方も大歓迎です！
ドレスコードもなく、普段着でお越しいただいて、美味しいおつまみとビールを飲みながら、一緒にわいわい楽しみませんか？
17時から19時まで、お好きな時間から参加いただけますので、ぜひ、下記のフォームよりご予約の上、ご来店ください！
19時までは当日の飛び入り参加も大歓迎！ただし、お料理が無くなる可能性もありますので、お早めにご参加いただけたら嬉しいです！
皆様のお越しをお待ちしております！
【米山生誕祭2023：開催概要】
日時：2023年5月28日(日)17時～20時（16時45分入場開始、最終入場は19時まで）
※19時まで、お好きな時間にご来場いただけます。ラストオーダーは19時30分です。
会場名：re:Dine 日本橋室町
住所：東京都中央区日本橋室町2丁目2-1 コレド室町1 4階
※地下鉄銀座線「三越前駅」A6出口直結
参加費：5,500円(フード、ドリンク、税込)
※ビュッフェスタイルでのご提供となりますため、お料理は無くなり次第終了となります。
※ドリンクのラストオーダーは、19時30分までとなります。
※ご入場時にご精算いただき、ご入店をいただきます。キャッシュレス店舗となりますので、クレジットカード、電子マネーをご用意ください。
▼【米山生誕祭】お申込みはこちら▼
https://bit.ly/3BeK3OD
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【東京beefローストビーフ（ランプ＆イチボ）セット（約1kg） 】即日完売のお知らせ
いつも『29ON厳選肉』のご注文をいただきまして、誠にありがとうございます。
本日、29ONメールマガジンにてご案内をいたしました『東京beefローストビーフ（ランプ＆イチボ）セット（約1kg） 』ですが、大変ご好評をいただき、メールマガジン配信開始より、わずか3時間40分にて、生産分がすべて完売となりました！
ご注文をいただきましたお客様、ご興味をお寄せくださった皆様に厚く御礼申し上げます。
現在、増産に向けて、お肉の仕入れ確保、生産スケジュールの確認を進めております。
販売再開できる見通しが立ちましたら、改めて29ONメールマガジンにてお知らせをさせていただきます。
希少肉を使用した自社生産商品のため、販売数量がわずかずつとなっており、誠に申し訳ございません。
一日も早く、皆様に美味しいお肉をお届けできますよう努めますので、ご理解を賜りますよう、お願いいたします。
ローストビーフ(トモバラセット)につきましては、残り1～2個ですが、まだ在庫がございます。
ご興味をお持ちいただける方は、29ON会員様専用予約サイトの【29ON ONLINE SHOP】よりご注文ください。
【29ON ONLINE SHOP】は会員様のみご利用いただけます。
ご利用の際は、予約サイトに記載されておりますパスワードをご入力ください。
皆様のご支援に心より感謝申し上げます。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
【追記】
2023年4月5日(水)19:30にて、ローストビーフ(トモバラセット)も完売いたしました。
ご注文に感謝いたします。
商品は、2023年4月12日(水)頃より順次お届けいたします。
お届けまで、今しばらくお待ちください。
新商品は、緊急増産準備を進めております。
再販開始まで、今しばらくお待ちください。
【29ONグループ】マスク着用ルール変更に関するご案内
株式会社29ON 代表の米山です。
いつも『29ONグループ』へのご支援をいただきまして、誠にありがとうございます。
さてこの度、厚生労働省より、令和5年3月13日以降のマスク着用の考え方に関する発表がありました。
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令和5年3月13日以降、個人の主体的な選択を尊重し、着用は個人の判断に委ねることになります。
本人の意思に反してマスクの着脱を強いることがないよう、個人の主体的な判断が尊重されるよう、ご配慮をお願いします。
【引用：厚生労働省ホームページより抜粋】
https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kansentaisaku_00001.html
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本発表に伴い、株式会社29ONが運営する全ブランドにおきまして、スタッフならびにお客様に対し、マスクの着用に関するお願いを行わない事といたしました。
そのため、令和5年3月13日(月)より、当社スタッフはマスクを着用しない事を推奨し、笑顔で皆様をお迎えいたします。
ただし、花粉症を発症している場合や、風邪の症状等があるスタッフにつきましては、マスクを着用させていただく場合もございます。
その場の状況に応じて、マスクの着脱をさせていただく場合もございます事を何卒ご理解ください。
お客様におかれましても、マスクのご着用につきましては、お客様のご判断に委ねます。
ただし、入居する商業施設等のルールにより、着用を義務付けられた場合は、そのルールを遵守いたします。
マスクのご着用を希望されるお客様で、マスクケースをご希望の場合は、スタッフへお声かけください。
皆様に安心してご利用いただけますよう努めてまいりますので、ご理解とご協力を賜りますよう、よろしくお願いいたします。
これまで、マスクの着用により、表情が見えない事にご不安を感じられた方もいらっしゃった事と存じます。
うららかな春の日差しのように、太陽のような明るい笑顔で皆様をお迎えいたします。
ぜひごゆっくりと、29ONグループ各店をご利用いただけますと幸いです。
何かお気づきの点がございましたら、お気軽にスタッフへお申しつけください。
コロナ禍におきまして、たくさんのご声援、励ましのお声をいただき、ご協力を賜りました事、心より厚く御礼申し上げます。
これからも皆様と共に歩み、お喜びいただけるサービスをご提供してまいります。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
株式会社29ON
代表 米山 健一郎
【最初で最後？！『銀座店』で、「シェフ溝口ｘシェフ麻生 」フレンチディナーコース】
こんにちは。『29ON 銀座店』のHiromi です！『銀座店』では、先日、桃の木が送られてきました。少し、早い春を感じながら営業をしております。
さて、『銀座店』では、『29ON 表参道（銀座）』のシェフ溝口と、『29ON 銀座店』のシェフ麻生がコラボをし、フレンチディナーコースを作り上げました。
ふたりとも星付きレストランや、有名レストランのフレンチ出身ということで、『銀座店』に二人が揃っているこのタイミングでフレンチ全開の料理を提供します。もちろん「低温調理肉フレンチ」です。
通常のフレンチでは軽めの前菜から始まり、魚、肉料理と繋がりますが、今回は前菜からメインまですべて肉料理で『29ON』スタイルで召し上がっていただきます。
開催日：2月23日(木)と24日(金)
時間：18時と20時30分の部
銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。
【『銀座店』で、「溝口ｘ麻生のフレンチコラボディナー」のイベント】
こんにちは。『29ON 表参道店(銀座)』のシェフ溝口と『29ON 銀座店』のシェフ麻生です。
『「溝口ｘ麻生」のフレンチコラボディナー』のイベントを「銀座店」で、
2月23日(木)と24日(金)の
18時と20時30分の部で行います。
普段はベーシックな『29ON』を提供している『銀座店』ですが、私、麻生がフレンチ出身ということで溝口シェフとともにフレンチを全面に押し出した料理を提供します。
今回のメニュー、1品目は、私、溝口の
「コンソメフラン」から始まります。そして、最後のデザートは、麻生シェフの「りんごのデクリネゾン」です。コースは、交互にメニューを作っています。
その中でも、今回のメインの1つ、「牛フィレ」では、私、溝口が作りましたお料理と、麻生シェフのお料理が1皿に登場します！
同じ『銀座店』で働いてる今だからできるコラボイベントです。
『29ON』だからできるお肉たくさんの贅沢フレンチコースをお楽しみください。
銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。
【2023年の『銀座店』】
明けましておめでとうございます。
『29ON 銀座店』のシェフ麻生と荻原とHiromiです！
『銀座店』は1月からランチを始めています！もちろん、『サケリスト』も営業しています。
昨年同様、今年もどうぞよろしくお願い致します。
銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。
【29ON 西新宿店】冬コースにぴったりな日本酒ラインナップを大公開！
みな様こんばんわ！
29ON西新宿店の中井です。
11月より西新宿店では新メニューがスタートしております。
冬を意識した、旨味やコクの強いお料理をお楽しみ下さい。
またペアリングの日本酒もメニューに合わせてアップデートしてお送りしております。
今回も日本酒の1部をご紹介。
冬だから楽しめる日本酒を意識したラインナップとなっています！
【日本酒一覧】
★金陵【純米・生原酒】オリーブ酵母 1.8L
★五橋 純米大吟醸 生 Wa:inわーいん 2021 720ml
★米鶴 辛口純米吟醸 生 YONETSURU NOUVEAU 1.8L
★雪だるま 純吟 火入 楽風舞 しぼりたて 1.8L
★亀齢 特純生原酒 Check「紫」1.8L
★陸奥八仙 ﾇｰﾎﾞｰ【おりがらみ】特別純米 生原酒 1.8L
★酔鯨×信州たかやまﾜｲﾅﾘｰ FUSION 2022 Noble 720ml
★山本 純米吟醸【バタフライパープル】1.8L
★睡龍 生もと純米 25BY 1.8L
★陸奥八仙 純米 青天の霹靂90 1.8L
★奥能登の白菊 特純原酒 八反錦 R2BY 1.8L
★月の井 純米 1.8L
中でもおススメは
山口県 五橋さんの純米大吟醸 生 Wa:inわーいん 2021です。
西新宿店では珍しい純米大吟醸ですが、29ONらしい旨味の強さと大吟醸ならではのスッキリ感が同居した
一本になっていますので、是非ペアリングでお楽しみ下さい！
【全国で0.9%と希少な褐毛和種！「くまもとあか牛」が『29ON 銀座』に到着！】
こんにちは。『29ON 銀座』のHiromiです！
「くまもとあか牛」が届きました！お肉の特徴は？？？
①肉質は赤身とサシのバランスが優れている。
②牧草を食べていることもあり、脂はβカロテンが沈着した薄いクリーム色で8～15%の適度な脂肪を含んでいる。
『29ON銀座』では、11月15日(火)から20時30分の部でメインの「低温調理肉食べ比べ」でお出ししていきます。
ぜひご来店ください。
銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。
【『29ON 銀座』の11月と12月の新メニュー】
こんにちは。『29ON 銀座』のシェフ麻生です！
11月7日からの新メニューのテーマは「体の芯から温まってもらおう！」ということで、体温まる食材を使ってご提供しています。
新メニューに合わせて、「低温調理2種食べ比べ」で『松阪牛』をご提供しております。
（無くなり次第終了です。）
ぜひご予約ください。
銀座店スタッフ一同、心よりお待ちしております。