【銀座店新メニューの1番人気！「熱々の29ON流ロールキャベツ」】
　
『29ON銀座』店では、2月9日(水)から新メニューをスタートしています。
中でも1番ご好評をいただいているメニュー「熱々の29ON流ロールキャベツ」をご紹介いたします。
　
「熱々の29ON流ロールキャベツ」のコンソメがたっぷり染み込んだ、ゴロゴロの厚切りベーコン、ジャガイモ、ニンジンは格別です。スペインのバスク地方のピマンデスペレットという唐辛子を隠し味に加えていて、この唐辛子は、ほのかに甘みがあり、柔らかい辛味がアクセントになっています。
　
まだまだ寒い日が続きますので、ぜひ「熱々の29ON流ロールキャベツ」で身体を温めてください。
　
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
　
　
【2月の店休日】
月曜と火曜をお休みさせていただきます。
何卒、ご了承ください。

【29ONグループ全店】2/10(木)通常通り営業いたします！

本日、東京都心でも積雪の予報が発表されておりますが、
弊社各店におきましては、通常通り営業いたします。
　
本日ご予約のお客様におかれましては、お足元が悪くなりますので、どうぞお気をつけてお越しください。
　
ご到着の遅れや、ご来店が難しい場合は各店舗へのお電話をお願いいたします。
お電話番号は、ご予約完了のメールに記載しておりますので、ご確認ください。

皆様に安全にお越しいただき、お食事をお楽しみいただきたいと思っております。
万が一遅れる場合でも、慌てずに安全を優先してお越しいただけますよう、お願いいたします。
　
本日も美味しいお肉をご用意してお待ちしております。どうぞお気をつけてお越しくださいませ。
ご来店を心よりお待ちしております！
　
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【“焼かない焼肉屋”の名物料理、第3弾】
『29ON』といえば“焼かない焼肉屋”
すべてのお肉を「低温調理」という調理法で調理しています。
　
焼くと固くなるイメージがあるお肉が、29ONのコースでは、他に体験できないほど柔らかい食感を体験することができます。
　
『29ON 銀座』店では「箸休め」ならぬ、休ませない「肉休め」をコースの中盤でおだししています。
内容は、担当シェフが選ぶ最良の食材が入ったタイミングでアップデートする「シェフの気まぐれ肉休め」です！
　
一例)
1/19(水)〜1/23(日)低温調理和牛と、人参とセロリの和え物
1/26(水)〜1/30(日)低温調理ピクルスの白バルサミコソース
　
『29ON 銀座』店では「肉休め」もお見逃しなく！

【人気のランプ＆イチボ再入荷！】ご予約受付中！
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コロナ禍により、厳選肉がなかなか入荷せず、ご注文いただけない状況が続いておりました。申し訳ございません！
弊社の米山が各畜産会社様にお願いして、人気の【ランプ＆イチボ(1㎏)セット】が入荷しましたのでお知らせします！
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2月3日(木)までにご注文いただくと、バレンタイン前までにお肉をお受取りいただけます。
今年のバレンタインデーは、レシピ動画を見ながら「イチボ厚切りステーキ」にチャレンジしてみませんか？
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【2月3日(木)】までのご注文分・・・2月8日(火)出荷
【2月4日(金)～2月10日(木)】までのご注文分・・・2月15日(火)出荷
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「29ON厳選肉」は、29ON会員様専用通販サイトでご購入いただけます。
29ON会員様専用「総合予約サイト」右上の「ONLINE SHOP」アイコンで開いた項目から、ヒミツのパスワードをゲットしてご利用ください！
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▼再入荷！“ランプ＆イチボ”ご注文はこちら▼
https://shop.29on.jp/items/49503655
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※配送商品につきましては、お届けに10日～14日ほどいただく場合もございます。予めご了承ください。
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※木曜日ご注文締め、翌週火曜の発送となります。毎週金曜日から木曜日までのご注文分を翌週火曜日より順次発送いたします。
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※商品の性質上、お届け日をご指定いただくことができません。何卒ご容赦ください。
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29ON表参道店支配人の佐藤です。
　
　
　突然の告知となりますが
　私、ソムリエ浩平は【3月末】をもって29ONグループを卒業することになりました。
　
　入社から3年半以上経ちますが
　表参道店の立ち上げからずっと店舗に立ち続けて参りました。
　本当に沢山の会員様にご愛顧いただけるお店に出来たこと
　これはずっとタッグを組んできた溝口シェフを始め
　素敵すぎる会員の皆様が居てくださったからこそでございます。
　心より感謝申し上げます。
　
　
　1人の【サービスマン】としてより成長をすべく
　4月より新たなステージでサービスをすることを決めました。
　
　しかし、僕自身『29ON』が大好きですし、お店に足を運んでくださる『お客様』が大好きでございます。
　ポジティブな卒業であるものの、非常に心苦しい想いなのが正直なところです。
　
　本当はご来店くださったお一人おひとりにご挨拶をさせて頂きたいのですがそうともいかず…。
　少しでも今までの感謝や思い出の共有をしたいと思い
　溝口シェフにワガママを言い、2・3月はお客様より好評いただいていた僕の記憶に色濃く残っているメニューを並べた
　【29ON表参道店を振り返るコース】
　をご提供させていただく予定です。
　
　『背徳的な美味しさ』と言われた「ブルギニオン」と「フォアグラリゾット」を合わせたものや、
　「表参道店特製のタコス」
　サラダなのにもはやお肉ばかりな「サラダ・リヨネーズ」
　そして自家製海苔の佃煮は初期の「柚子」を加えた味わいでご提供いたします！
　2月の29ON営業日は全て店舗に立ちます。
　3月も店舗に立つ日が確定し次第お知らせいたします。
　　
ぜひ溝口シェフの料理と僕のペアリングを体験しに来てください！！

【きた！ゲリラ！らーめん】サケリスト 銀座店　からのお知らせ
　
社長が作る「千代幻豚の豚骨らーめん」がゲリラ復活！！　サケリストの〆ラーメンとして、25日（火）限定で登場します！
　
スープがなくなり次第終了のため、あまり数は多くないですが、濃厚なのに後味がすっきりとした「豚骨らーめん」を是非食べにきてくださいね！
　
一杯：６６０円（税込）

【銀座店】2/9(水)〜新メニュー！

今回の新メニューでは名物の
・薄切りサーロイン
・厚切り鴨肉
・厚切り牛タン
がアップデート！

サーロインはお口の中でソースになっちゃう⁉︎

詳細は追って、メールマガジンにてお知らせいたします！

・銀座店
・表参道店
は通常営業中です。

詳しい営業時間は「総合予約ページのお知らせ欄」をご覧ください。

【新ワイン入荷】
　
　29ON表参道店ではペアリングプランの他に【会員様価格】でボトルワインをお楽しみ頂けます。
　もちろん他の飲食店でご注文されるボトルワインよりも圧倒的にお得な状態で！！
　
　今回新たに仕入れたワインは私、ソムリエ佐藤が5年前から使用したと思っていた
　ニュージーランドの【サトウワインズ】のピノ・ノワールです！
　
　僕の親戚が作っている、、、
　って言いたいんですが残念ながら親戚ではない佐藤さんが手掛けています。
　大阪出身の佐藤ご夫婦がNZで作り出す素晴らしいワインを皆様にもお楽しみ頂きたい！！
　
　ただペアリングでお出しできる価格帯ではないので今回はボトル販売することにいたしました！
　【9,000円(税込)】の破格でご用意いたします！！
　理由は私が”サトウ”だから。以上です。笑
　
　気になる方はぜひ29ON表参道へご来店ください。
　
　
　29ON表参道　支配人　佐藤浩平

【会員様へ大切なお知らせ】まん延防止等重点措置での『29ON』の営業について

会員の皆様、いつも『29ON』をご利用いただきましてありがとうございます。
代表の米山です。

本日は、21日(金)より東京都より発令されます「まん延防止等重点措置」について『29ON』の対応をご報告をさせていただきます。
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一部店舗は通常営業をさせていただきます
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この度の「まん延防止等重点措置」の要請を受けまして、『29ON』では社内メンバーも含めて協議をいたしました。

昨年の「緊急事態宣言」などについては全面的に要請に従ってまいりました私達でございますが、感染対策は引き続き実施をした上で一部店舗を「通常営業」をさせていただくこととしました。

昨年の『29ON』の休業や時間短縮での営業にご協力いただきまして、本当にありがとうございました。
通常通りの営業が出来ない期間中にもかかわらず「29ON会員」を継続をしていただいている皆様には感謝の気持ちでいっぱいでございます。

今回通常営業に踏み切った理由としましては、
・完全会員制での運営をしておりますので、お客様とのご連絡やコミュニケーションが取れること
・昨年感染対策の上、運営をしてきてお客様の『29ON』でのご利用による、陽性者が0だったこと。
・何より、会員様からの営業をして欲しいというご意見を多数いただき会員の皆様のニーズにお答えしたかったこと
　
などを踏まえまして、この度は一部店舗を「通常営業をする」という判断に至りました。
　
私共としても、20時以降にお酒を楽しむという飲食店が提供できる価値を引き続き全力で提供してまいります。
　　
『29ON』として、会員の皆様の体験していただきたい価値はやはり、お店で飲食をしていただくということが一番だと昨年の経験を得て実感をいたしました。
　
新たなチャレンジにはなりますが、下記の感染対策を実施の上、真摯に営業をしてまいりますので是非応援のほど宜しくお願いいたします。
　
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【各店の営業に関して】
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《通常営業店舗》
29ON 表参道店
29ON 銀座店
上記店舗は、変わらず通常通り営業をいたします。
　
《営業時間短縮店舗》
29ON 西新宿店
29ON 池袋店
　
上記店舗では、下記対応とさせていただきます。
　
営業時間：21時までの営業とさせていただきます。
　　
お酒の提供：20時でラストオーダーとさせていただきます。19時以降のご予約時間帯にてペアリングをご注文のお客様には、20時の時点で残りのお料理に合わせたお酒を一斉にお席へご用意させていただきます。
お料理に合わせてお召し上がりください。
　　
人数：同一グループ同一テーブルへのご案内は4名以内とさせていただきます。ただし、「対象者全員検査」制度を活用し、全員の陰性の検査結果をご提示いただいた場合には、制限なく同一テーブルにご案内をさせていただきます。
　　
※現在、予約時間が20時以降の方には、店舗より個別にご連絡をさせていただきます。キャンセル料は頂戴致しません。
どうぞご理解のほど宜しくお願いいたします。
　

【2月の表参道店は”名物だらけ?”の3年間を振り返るコースに】
　
　29ON表参道店がオープンしてから約3年半の時が経ち、
　多くの常連様に愛されるお店になって参りました。
　
　これもすべて表参道店に足を運んでくださる皆様のおかげでございます。
　本当にありがとうございます。
　
　2022年2月はそんな過去3年間の思い出を振り返るような
　人気の高かった料理を並べたオールスターコースをご用意しようと思います。
　
　※ちょっと量が多くなるかもしれません
　
　29ONの西新宿、池袋、銀座、そして新たにできた大宮029
　それぞれの店舗が個性を持ったコースやペアリングを提供しておりますが
　『表参道店』でしか提供できない絶品肉料理をこの機会に並べてしまおう！という
　短絡的な発想からできた企画でございます。
　
　まだ表参道店に足を運んだことのない方にとっては「これが表参道店なんだ」と知れるコースに。
　いままで何度か足を運んでくださった方にとっては「あーこれ美味しかったやつだ！」となるようなコースを。
　
　皆様に楽しんでいただける料理、日本酒・ワインのペアリングをご用意いたします。
　ぜひ2月も表参道店を宜しくお願いいたします。
　
　
　29ON表参道店　支配人　佐藤浩平