【『29ON銀座店』で楽しむ『29ON』二大名物！】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
本日は今月のコースの中から『29ON』の二大名物を一皿でお楽しみいただけるメニューをご紹介致します。　
　
「厚切り鴨ふきのとうの味噌と牛タンネギ塩ソース」
低温調理後、ふきのとうの苦味とこっくりとした味噌の甘みで仕上げた鴨肉と、2日間かけてじっくりと低温調理した牛タンはどちらも噛み締めると閉じ込められた旨味がジュワッと溢れ出てきます。
　
ペアリングには
兵庫県　本田商店「龍力 姫路城 さくらこうぼのお酒」をご用意しております。
姫路城に咲く桜の酵母と兵庫県特A地区産山田錦、揖保川伏流水が作り出す
爽やかな甘酸っぱさとコクのある優しい味わいのお酒です。
　
今回のコースは4月末まで、と普段より短い期間でのご案内でございます。
たくさんのお肉料理と一緒に皆様のご来店をお待ち申し上げております。
　
また『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※4月は店休なしで毎日営業します！